Alle Officine Municipali di Bracciano prende avvio “Le stagioni di Officine”, un incontro conviviale dedicato ai sapori dell’estate e alle eccellenze del territorio di Bracciano, dove produttori, artigiani del cibo e cittadini si incontrano per conoscere le storie che si nascondono dietro gli ingredienti che portiamo ogni giorno sulle nostre tavole.
Durante la serata conosceremo più da vicino l’azienda agricola Le Bricchiette, nata dal lavoro di Elena, Leonardo e Mattias, una delle prime realtà biologiche del territorio, che ci accompagnerà in una riflessione sull’importanza della stagionalità, della biodiversità e di un’agricoltura rispettosa dei cicli naturali. Un’azienda locale che fornisce quotidianamente materia prima di altissima qualità a Erbacce Lab, ristoratore affermatosi nel centro storico di Bracciano, che preparerà un agri‑aperitivo da degustare accompagnato dalla birra del birrificio Ventoforte.
Una filiera tutta locale da conoscere e valorizzare, che rappresenta una risposta concreta alle criticità dei sistemi alimentari globali, al centro del documentario “The Seeds of Vandana Shiva”, proiettato nei giardini di Officine Municipali.
Programma della serata:
18:30 – Introduzione ai prodotti agricoli stagionali e locali e al consumo consapevole, a cura dell’azienda agricola Le Bricchiette.
segue – Agri‑aperitivo conviviale a cura di Erbacce Lab con le birre del birrificio Ventoforte, preparato utilizzando i prodotti dell’orto estivo delle Bricchiette.
21:00 – Proiezione del documentario “The Seeds of Vandana Shiva”.
“Le stagioni di Officine” inaugura una rassegna dedicata alle stagioni e ai produttori locali, creando un dialogo tra agricoltura, cultura alimentare e sostenibilità, per riscoprire insieme il valore del cibo come bene comune alle Officine Municipali, luogo vivo di comunità a Bracciano nato e portato avanti grazie alla collaborazione tra il Comune di Bracciano e Navdanya International.
Ingresso libero – Per l’aperitivo è richiesta la prenotazione QUI
Progetto “Coworking Space Bracciano” – CUP F11I24000190009 – cofinanziato dall’Unione europea nell’ambito del PR Lazio FSE 2021‑2027, Priorità 1 Occupazione, Obiettivo specifico ESO4.2 AC 19, Avviso “Officine Municipali” DD G05680/2023. Beneficiario: Comune di Bracciano. Partner gestore: Navdanya International ETS. CUP: F11I24000190009 – Codice Sigem: 23019DC000000106.