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¿Qué futuro para nuestra alimentación?

La alimentación y la nutrición son el flujo y la fuente de los ciclos de la vida. La alimentación genera una gran conexión en el tejido de la vida. Conecta los organismos de los suelos, con las plantas, los insectos y los animales.

El alimento es un regalo de la Tierra que nos llega gracias al trabajo y a la labor de las mujeres, los agricultores, los trabajadores del campo, los pescadores, los pastores, los jardineros y las madres.

Los verdaderos agricultores producen comida de verdad, que nutre el suelo, las plantas y los animales, incluidos los seres humanos. La agricultura real ha sostenido la Tierra y sus civilizaciones durante milenios. Los principios de la agricultura real: la agroecología, la agricultura regenerativa, la agricultura natural y ecológica se basan en la diversidad y el cuidado. Maximizan la biomasa fotosintética para múltiples funciones y usos, reciclando la materia orgánica y trabajando en consonancia con la ley del retorno.

La verdadera alimentación es un derecho de todos los seres. Comer es estar vivo. Comer alimentos verdaderos es estar bien y sano. La comida real es el corazón de la salud del planeta, así como de nuestra salud y bienestar.

Los sistemas alimentarios industriales basados en combustibles fósiles y productos químicos tienen menos de un siglo de antigüedad. En pocas décadas, los sistemas alimentarios industriales han destruido los sistemas de la Tierra, la salud humana y los medios de vida, ya que han violado directamente las leyes ecológicas y las leyes de la justicia.

La producción industrial, globalizada y sin límites está contribuyendo a la destrucción de los procesos vivos de la tierra y de la salud del planeta. La invasión de los ecosistemas forestales, por ejemplo, ha contribuido a la aparición de nuevas enfermedades transmisibles como el ébola, el VIH, el ZIKA, la viruela del mono. Este sistema también ha contribuido al aumento de las enfermedades crónicas no transmisibles, como el cáncer, la diabetes, la infertilidad y las enfermedades neurodegenerativas. Las emergencias ecológicas son las enfermedades metabólicas del sistema planetario al igual que las enfermedades metabólicas que están conduciendo a la emergencia de salud pública.

La actual crisis de precios y la crisis de hambre que se aproxima tampoco es solo un síntoma de la invasión rusa de Ucrania, sino, más bien, es un síntoma de un sistema que se ha excedido. Según la FAO, el Banco Mundial y el Grupo Internacional de Expertos en Sistemas Alimentarios Sostenibles (IPES), actualmente no hay riesgo de escasez de alimentos a nivel mundial.

Dado que los alimentos se han reducido a un activo financiero y a una mercancía, el exceso de especulación debido a la financialización de los alimentos está detrás de la actual inflación de costo de alimentos. Lo que significa un fuerte aumento de los precios para el consumidor y mayores ganancias para los actores financieros y las grandes empresas agrícolas. Lo que la mayoría de los diagnósticos de la actual crisis alimentaria pasan por alto es que el problema no radica en la falta de suministro, sino en la forma en que el sistema alimentario está estructurado en torno al poder.

Se ha convertido en un imperativo ecológico y social el cambio de la globalización empresarial impulsada por los combustibles fósiles, a la localización de nuestras economías.

Debemos poner en práctica el consenso internacional sobre la necesidad de crear una alternativa a la agricultura industrial y al modelo de distribución a gran escala.   La creación de economías locales y ecológicas basadas en la cocreación con la naturaleza, mediante el rejuvenecimiento del trabajo real,  es la única manera de sostener la tierra y las sociedades humanas.

La respuesta ética y ecológica ante nuestra crisis actual es volver a la Tierra y a sus leyes ecológicas para garantizar alimento para todos, salud para todos y trabajo para todos.

La respuesta antiecológica es poner en esteroides el sistema alimentario industrial actual, a través de la destrucción de la producción de alimentos reales, los agricultores reales, los alimentos reales y forzar la cultivación de monocultivos hiper industriales, dirigidas por robots y la inteligencia artificial. Esta es la distopía de la «agricultura sin agricultores» y la «alimentación sin producción» que los ricos que más han contribuido al cambio climático están imponiendo anti-democráticamente  como soluciones falsas y totalitarias para el cambio climático.

Los sistemas alimentarios industriales se basan en la separación y la especialización como monocultivos unidimensionales.

«La naturaleza nunca separa el mundo animal del vegetal. Es un error que no puede soportar, y de todos los errores que ha cometido la agricultura moderna, este abandono de la agricultura mixta ha sido el más fatal. » – Albert Howard, El suelo y la salud: Un estudio sobre la agricultura ecológica

Recuperar la libertad de las semillas y la libertad de los alimentos es nuestro deber ecológico y ético con la Tierra, con nuestra familia terrestre y con la humanidad.

Tal y como dice Nadia El Hage en su «Llamada a la acción a los campesinos, pastores, pueblos indígenas y a todos los que se preocupan por la buena alimentación: Manos fuera de las culturas agro-silvo-pastoriles«: «El entorno actual de la política alimentaria está dirigido por una agenda global implícita que busca sustituir la producción animal en tierra por proteínas producidas en laboratorio. Esta tendencia está respaldada por una campaña mundial contra la producción ganadera, y los animales de pastoreo ecológico en particular.«

Se ha creado una confusión deliberada entre las granjas industriales basadas en la explotación, y los animales de las pequeñas granjas ecológicas que son parte esencial de un sistema integrado. Como consecuencia, los animales se consideran a menudo el principal problema de los sistemas alimentarios modernos, y muchos están empezando a abogar por descartarlos. Es crucial entender la diferencia entre ambos sistemas: Mientras que los pequeños agricultores integran a los animales como una diversidad vital en un agroecosistema funcional y no torturan ni sobre pueblan sus campos con ellos, las granjas industriales presentan un número enorme de animales hacinados en condiciones deplorables mientras emiten emisiones de GEI y dependen de enormes subvenciones públicas. Estamos viendo cómo esta agenda global, al pretender borrar los cultivos en tierra, ignora las propias crisis que han creado.


Preparémonos para una recuperación – a través de la Campaña Nuestro Pan Nuestra Libertad – en la que la salud y el bienestar de todos los pueblos y del planeta estén en el centro de toda política gubernamental e institucional, de la construcción de comunidades y de la acción cívica.

«Alineamos nuestro potencial creativo con las leyes planetarias superiores y las leyes superiores de la humanidad que hacen posible la vida y el bienestar para todos» -Dra. Vandana Shiva

CONVOCATORIA A LA ACCIÓN PARA LA LIBERTAD DE SEMILLAS Y LA LIBERTAD ALIMENTARIA, LA SOBERANÍA DE SEMILLAS Y LA SOBERANÍA ALIMENTARIA

  1. Derecho a guardar y compartir las semillas de polinización abierta que nos proporcionan alimento y resiliencia al cambio climático. No a las patentes sobre la vida y las patentes sobre las semillas
  2. Derecho a la salud y a la seguridad, a la Soberanía Alimentaria y a la Libertad Alimentaria. Derecho a las Normas de Bioseguridad que regulan los OGMs – viejos y nuevos. La desregulación viola los derechos democráticos de los ciudadanos y los derechos de la Madre Tierra y la integridad de sus especies.
  3. Derechos de los agricultores, campesinos, pastores, pescadores a los medios de vida y a su derecho a proporcionar a la sociedad alimentos reales, sanos y nutritivos.
  4. El derecho de todos los seres a estar libres de venenos y agroquímicos que son la base de la agricultura industrial. Derecho a practicar diversos sistemas de cultivo con la naturaleza: agroecología, agricultura regenerativa, agricultura orgánica y natural.
  5. Derecho a liberarse de los combustibles fósiles y de los sistemas energéticos negativos que utilizan 10 veces más insumos energéticos externos de los que producen.
  6. Derecho a la alimentación para todos y liberación de la especulación y de los monopolios que crean subidas de precios y escasez, y que roban los alimentos de los pobres y vulnerables. Los alimentos son un bien público y los gobiernos tienen el deber de regular a los grandes consorcios financieros y garantizar que nadie pase hambre.
  7. Libertad para conservar nuestra biodiversidad de plantas y animales, y participar en nuestras diversas culturas y sistemas de conocimiento que regeneran el planeta, nuestra vida, salud y libertad.
  8. Nuestro pan, nuestro alimento, es nuestra libertad. Somos co-creadores y co-productores con nuestros prójimos que son miembros de una sola Familia de la Tierra: nuestros animales en las granjas y pastos, los peces en las aguas, las lombrices y los hongos micorrícicos en el suelo, los insectos que tejen la red de la vida y la red alimentaria.

Escríbenos y danos a conocer tu evento y/o acciones, ideas y trabajo, envíanos fotos de jardines o terrazas, proyectos y acciones en tu comunidad, y conecta e intercambia con otros en acción alrededor del mundo. Formulario de contacto.

¡Libera tu creatividad! Hashtags #NuestroPanNuestraLibertad #AlimentaciónSinVeneno #OurBreadOurFreedom #PoisonFreeFoodFarming


Calendario de los Días de Acción: del 2 de octubre, aniversario del nacimiento de Gandhi, al 16 de octubre, Día Mundial de la Alimentación

2 de octubre, Día de Satyagraha La fuerza de la verdad, la verdad de la agricultura y la alimentación.

4 de octubre, Día del Bienestar Animal: Día que se celebra cada año a nivel internacional, en la fiesta de Francisco de Asís.

5 de octubre, Día Mundial de los Profesores.

7 de octubre, Día Mundial del Algodón.

15 de octubre, Día de la Mujer Rural.

16 de octubre, Día Mundial de la Alimentación: Nuestro pan, nuestra libertad:

Empieza un huerto

Cocinar y compartir alimentos en una comida comunitaria

Guarda tus semillas

Asóciate con los agricultores para crear Comunidades de Alimentos Reales para la Libertad Alimentaria


IDEAS PARA LA ACCIÓN

  • Promover y proteger la riqueza de la biodiversidad en nuestros bosques, nuestras granjas y nuestros alimentos para detener la destrucción de la tierra y la sexta extinción masiva.
  • Promover la alimentación local, orgánica y saludable a través de sistemas y culturas alimentarias locales biodiversas y economías de cuidado (mercados de agricultores, biodistritos CSA).
  • Practicar una agricultura sostenible basada en la integración de la diversidad de cultivos, árboles y animales.
  • Guardar, cultivar y reproducir las variedades de semillas tradicionales para preservar la biodiversidad. Hay que guardarlas no como piezas de museo en bancos de germoplasma, sino en bancos de semillas vivos y en funcionamiento como base de un sistema de salud.
  • Crear zonas, comunidades, granjas y sistemas alimentarios libres de veneno.
  • Apoyar, regenerar y fortalecer las comunidades.
  • Crear Jardines de la Esperanza, Jardines de la Salud en todas partes – en jardines comunitarios, instituciones, escuelas, prisiones, hospitales en las ciudades y en el campo.
  • Exige a tu gobierno que deje de subvencionar la agricultura industrial y los sistemas poco saludables que crean una carga de enfermedades. Las subvenciones públicas deben reorientarse hacia sistemas basados en la agroecología y la conservación de la biodiversidad, que proporcionan beneficios para la salud y protegen los bienes comunes.
  • Exige a tu gobierno que detenga las subvenciones y más inversiones en el sector de los combustibles fósiles, incluidos los insumos agrícolas basados en combustibles fósiles, como una verdadera acción climática.
  • Exige a tu gobierno local/nacional y a tu municipio que dejen de favorecer la comida basura industrial y los sistemas alimentarios insalubres basados en productos tóxicos y nutricionalmente vacíos.
  • Exige a tu gobierno local/nacional y a tu municipio que pongan fin a los monocultivos, a la manipulación genética de las plantas y a la cría industrial de animales, que están propagando patógenos y resistencia a los antibióticos.
  • Exige a tu gobierno que ponga fin a la deforestación, que se está expandiendo exponencialmente a través de los monocultivos industriales para los intereses corporativos. Los bosques son los pulmones de la Tierra.
  • Exige a tu gobierno y a los organismos internacionales que introduzcan políticas para evaluar los costes de los daños a la salud y al medio ambiente causados por los productos químicos y que promulguen el principio de que quien contamina paga.
  • Exige a tu gobierno y a los organismos internacionales que den prioridad a la salud sobre los intereses de las empresas en relación con el uso de productos químicos y pesticidas en la alimentación y la agricultura. Hay que promulgar el principio de precaución.

Otros recursos:


LA BIODIVERSIDAD ES VIDA

El impulso corporativo a los alimentos sintéticos

El Cambio Climático es la Destrucción Ecológica: Greenwashing y falsas soluciones en la COP 26

La Pachamama nos Alimenta

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