Em colaboração com a Friends of Navdanya USA e a Becket Films (The Seeds of Vandana Shiva – Sementes de Vandana Shiva), a Dra.Vandana Shiva, presidente da Navdanya International, lançou o Manifesto Alimento para Saúde em Santa Bárbara, Califórnia, em 12 de maio de 2019.
O Manifesto afirma que a saúde, começando com o solo, para as plantas, animais e seres humanos deve ser o princípio organizador e objetivo da agricultura, comércio, ciência, do comércio internacional, de nossas vidas. Para que isso se torne uma realidade, a convergência entre consumidores, produtores e partes interessadas deve ser criada para uma visão comum e compartilhada do desenvolvimento sustentável, alinhada com os Objetivos de Desenvolvimento do Milênio.
Em 2018, a Navdanya International reuniu um Grupo de Trabalho de Especialistas, em continuação do trabalho da Comissão Internacional sobre o Futuro da Alimentação e Agricultura, para uma reunião de dois dias em Florença para debater ideias e simplificar a visão e a estrutura conceitual. As contribuições e sugestões dos participantes forneceram a base para a elaboração do Manifesto, que foi apresentado pela primeira vez na Itália em setembro de 2018 (Membros italianos do Grupo de Especialistas, Hilal Elver, Relator Especial da ONU para o Direito à Alimentação, Richard Falk, Professor de Direito Internacional Emérito da Universidade de Princeton, junto com Mary Jacobs, Amigos da Navdanya EUA), se uniram a Dra.Vandana Shiva no evento de lançamento da Califórnia.
Mary Jacob – Friends of Navdanya, Hilal Elver, UN Special Rapporteur on the Right to Food, Dr Vandana Shiva and Richard Falk, Professor of International Law Emeritus at Princeton University. Photo courtesy: Becket Films
Membros do Grupo de Especialistas – Hilal Elver, Relator Especial da ONU para o Direito à Alimentação, Richard Falk, Professor de Direito Internacional Emérito da Universidade de Princeton, junto com Mary Jacobs, Amigos da Navdanya EUA, se uniram a Dra.Vandana Shiva no evento de lançamento da Califórnia.
O Manifesto sobre Alimento para a Saúde oferece evidências científicas, sustentadas por mais de 200 referências bibliográficas a estudos e artigos científicos, sobre a ligação inseparável entre a maneira como nosso alimento é produzido e nossa saúde. O objetivo é alertar sobre o alto nível de insumos químicos na agricultura e na produção de alimentos que a agricultura industrial e o Cartel do Veneno estão espalhando pelo mundo, o dano que está causando à saúde das pessoas e do planeta e mostrando o caminho para a mudança necessária dos sistemas para um futuro sustentável, agroecológico e saudável. Ele defende a necessidade de um novo paradigma, um novo modo de pensar sobre a saúde que é ecologicamente centrado, um novo paradigma baseado no pensamento sistêmico e não no reducionismo mecanicista, reconhecendo que a saúde da terra e a saúde das pessoas estão inextricavelmente ligadas e um contínuo. O Manifesto Alimento para Saúde visa ajudar a fortalecer os movimentos de alimentos e saúde como um todo, criando uma sinergia dinâmica entre os movimentos de Agricultura Sustentável e Saúde Pública e entre consumidores, produtores e partes interessadas.
O paradigma ecológico da agricultura, alimentação, nutrição e saúde reconhece os complexos processos vivos dentro da natureza e dentro de nossos corpos, e entre a natureza, outras espécies e os seres humanos, pois somos parte da natureza, não separados dela. Baseia-se numa abordagem sistêmica que está deslocando as atuais experiências e tendências para a degradação com políticas, práticas e conhecimentos que asseguram a renovação, uma confiança nas potencialidades de saúde dos sistemas alimentares naturais, trabalhando em harmonia com a natureza, soberania alimentar e a resiliência das sementes nas mãos dos agricultores, incluindo a consciência dos impactos ambientais dos sistemas alimentares.
Alternativas existem e são baseadas na regeneração da saúde da terra através da agroecologia, conservação da biodiversidade, promoção das economias locais e sistemas alimentares “do campo à mesa”.
A saúde do planeta e a saúde das pessoas são uma só. O direito à saúde só pode ser realizado se o direito à boa nutrição for reconhecido, respeitado e realizado. É possível criar uma boa saúde através de uma boa nutrição. Para isso, temos que transformar nossos sistemas alimentares. Esta tarefa é fundamental não apenas para alcançar os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável de 2030, mas também para garantir a saúde humana e planetária de maneira sustentável em um futuro mais longo.
O Manifesto deu origem ao lançamento de nossa Campanha de Alimentos e Agricultura sem Veneno 2030 – um convite para mulheres e jovens gerações, cidadãos e pessoas em instituições, povos indígenas em toda parte, agricultores, produtores e consumidores de alimentos, comunidades locais do norte e do sul o local ao global, que já estão se mobilizando para defender a terra e as futuras gerações, para criar um movimento unificado de mudança.
Translation kindly provided by Isabela Stavale C. Gonçalves
Download:
MANIFESTO – FOOD FOR HEALTH: CULTIVATING BIODIVERSITY, CULTIVATING HEALTH