Roma, 7 de marzo de 2019 – “De la evidencia disponible se desprende que el problema de los productos químicos en nuestros alimentos es una cuestión de democracia. La libertad de los ciudadanos contra el daño debe ser garantizada. Por eso luchan las comunidades en todo el mundo. Un aspecto importante de la democracia es la protección del bien común y el interés común. Cuando a las personas se les da la oportunidad de expresar sus derechos democráticos, hay una reacción opuesta al silencio. La democracia, como todo lo que vive, crece de abajo hacia arriba, según lo establecido en el principio de subsidiariedad de la Unión Europea. Cuando ese no es el caso, este principio es violado. Así fue como Vandana Shiva, presidenta de Navdanya International, inauguró la Conferencia de Prensa en la Cámara de Diputados de Italia para el lanzamiento de la campaña mundial Alimentos y agricultura sin venenos en 2030.
Vandana Shiva señaló que la Campaña es una invitación a crear un movimiento unificado para el cambio. Está dirigido a todas las mujeres, hombres y generaciones jóvenes, ciudadanos y personas en instituciones, pueblos indígenas en todas partes, agricultores, productores y consumidores de alimentos, comunidades locales del norte y sur, desde lo local hasta lo global, que ya se están movilizando para defender nuestra planeta, y asegurar un futuro vivo para las generaciones venideras.
Asistieron a la conferencia representantes de movimientos locales que protestan contra el uso masivo de pesticidas que envenena el campo italiano.
La Junta de Padres de Kindergarten de San Giacomo, de San Giacomo di Veglia, un pueblo cerca de Vittorio Veneto, también dio su testimonio: «Somos los padres de niños que asisten a un jardín de infantes y se arriesgan a cerrar debido a un viñedo adyacente que se está plantando a pesar de la Orden municipal para suspender las obras. El año pasado recogimos 2000 firmas también firmadas por otros agricultores que se oponen a la decisión de los propietarios. El alcalde de Vittorio Veneto también aprobó una resolución que prohíbe el uso agrícola en el área porque parte de ella está cubierta por la legislación relativa a áreas de interés social (zona F). La preparación del viñedo ha continuado a pesar de todos los esfuerzos legítimos para detenerlo, y la plantación de viñas jóvenes en el campo al lado del jardín de infancia ya está ocurriendo. Este es un caso típico de una empresa que pone ganancias financieras antes que los derechos de las personas. Estos no son agricultores tradicionales, sino empresarios que quieren invertir en el negocio de prosecco. El propio prefecto de Treviso los ha definido en la prensa como «cañones sueltos». Incluso la asociación de viticultores ha expresado su desacuerdo porque, según ellos, la agricultura de esta manera y las actitudes arrogantes socavan la credibilidad de la organización. Teniendo en cuenta que la región es una vez más un candidato para ser declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, un juez decidirá sobre el destino de la viña y nuestra guardería, pero los padres seguiremos luchando, porque la salud es un derecho constitucional ”.
Tiziano Quaini, coordinador de la Associazione Veneta dei Produttori Biologici e Biodinamici (Asociación Veneciana de Productores Orgánicos y Biodinámicos), habló en nombre de Marcia Stop Pesticidi, dando voz a los habitantes del campo envenenados por la agricultura industrial: «La marcha comenzó 3 Hace años, desde Veneto, Treviso y Alto Adige, los lugares más afectados por los monocultivos y pesticidas. Estamos hablando de más de mil Kg por hectárea. En Verona, los viñedos han alcanzado una altitud de 800 metros. En lugar de pastos y chozas, hay viñedos y bodegas. Las montañas también están siendo contaminadas. No es «agricultura heroica» como se llama, los héroes son agricultores orgánicos. Habrá 7 marchas este año, desde Veneto, a Trentino Alto Adige, a Romagna, a Toscana, con cientos de asociaciones. Además, cada año nosotros, los agricultores orgánicos, tenemos que renunciar a parte de nuestra producción debido a la contaminación de pesticidas de nuestros vecinos. Invitamos a todos a participar en la marcha de este año, que se celebrará el 19 de mayo «.
Ulrich Veith, alcalde de Mals, en Val Venosta, Tirol del Sur, habló en nombre de sus habitantes, quienes optaron por prohibir el uso de pesticidas en todo el municipio a través de un referéndum gracias también al compromiso político y la participación de los ciudadanos. El resultado del referéndum está siendo cuestionado por el Tribunal Administrativo Regional: “El mensaje de que los pesticidas no son buenos para nosotros y para la naturaleza ya se escuchó hace muchos años. En el Tirol del Sur, el uso promedio de pesticidas por hectárea es mucho mayor que en el resto de Italia debido a los monocultivos de manzana. En el referéndum, más del 70% de la población participó y el 76% dijo que no a los pesticidas. La agricultura orgánica está aumentando, pero aún se usan muchos pesticidas. Para nosotros, lo único que hay que hacer es liberar al municipio de los pesticidas. Mañana celebraremos una conferencia de prensa en Mals para compartir los resultados de la investigación que hemos realizado sobre el terreno. Incluso en las áreas que están lejos de los campos hay hasta 14 pesticidas diferentes. Estamos comprometidos y continuaremos en este camino de todos modos, y esperamos que la ayuda venga de Roma, porque de Bozen es muy difícil «.
Claudio Bizzotto, agricultor orgánico y representante de la asociación «Terra Chiama» dijo: «Esta mañana salí de Bassano del Grappa en tren para ir a Roma y crucé más de la mitad de nuestro país. Me conmovió ver cómo este paisaje es tan rico y diverso. Tenemos estos recursos justo debajo de nuestros pies y en nuestras manos, no podemos sentir pena por nosotros mismos. He estado practicando la agricultura orgánica desde antes de que se definiera de esa manera. Hoy en día, muchos jóvenes vienen a mi granja para pedirme que les enseñe cómo hacerlo. Mi oración a los políticos: hagamos una «revolución», me refiero a lo que hacen los agricultores en octubre en el país cuando el terreno es pisoteado demasiado; démosle la vuelta a la tierra para oxigenar a los verdaderos agricultores, que son los microorganismos del ecosistema. Con Terra Chiama queremos que el cambio comience con nuestros ciudadanos. Si somos capaces de hacer una nueva alianza con la tierra, tendremos prosperidad y bienestar para todos.
Como se destacó durante la conferencia, los informes internacionales han demostrado que un importante contribuyente a la pérdida de biodiversidad es la agricultura industrial, que ha cambiado el uso y la gestión de la tierra y el agua, así como la deforestación y otros abusos que son típicos del sistema alimentario industrializado globalizado. El informe más reciente de la FAO sobre el estado de la biodiversidad mundial para la alimentación y la agricultura, así como un análisis global reciente, publicado en la revista Biológica Conservación, han puesto de relieve los datos y las formas en que la biodiversidad mundial está disminuyendo drásticamente. Los insectos se están extinguiendo en todo el mundo a una velocidad tan preocupante que podrían causar un “colapso catastrófico de los ecosistemas naturales”. No es casualidad que la propia Asamblea General de las Naciones Unidas haya declarado que la década entre 2021 y 2030 debe dedicarse a la regeneración de los ecosistemas y ha emitido un fuerte «llamamiento a la acción» mundial para movilizar el apoyo político y financiero necesario.
Como Vandana Shiva también señaló, nuestra seguridad alimentaria y nuestra supervivencia se basan de hecho en la conservación de la biodiversidad, que se ve amenazada por lo que los científicos llaman «la sexta extinción masiva«. Estos son los mismos factores que están contribuyendo al cambio climático. Miles de estudios han confirmado el daño a la salud humana causado por el uso indiscriminado de productos químicos sintéticos en la agricultura. Ahora hay evidencia de una fuerte correlación entre la exposición a pesticidas y las enfermedades degenerativas crónicas que aumentan constantemente.
Patrizia Gentilini, oncóloga y hematóloga, miembro del comité científico de ISDE, Asociación Internacional de Médicos para el Medio Ambiente confirmó que «la investigación científica demuestra inequívocamente que cualquier exposición a pesticidas es un factor causal en el aumento de la incidencia de: cáncer, enfermedades respiratorias , Parkinson, Alzheimer, esclerosis lateral amiotrófica (ELA), autismo, déficit de atención e hiperactividad, diabetes, infertilidad, trastornos reproductivos, malformaciones fetales, disfunciones metabólicas y tiroideas. En particular, los niños son más susceptibles a la exposición en la etapa del embarazo, lo que puede causar un daño neurológico importante, como la disminución del coeficiente intelectual y el autismo. Como médicos para el medio ambiente, trabajamos por alimentos sin residuos de pesticidas. La política debe apoyar cualquier iniciativa a favor de la salud pública ”.
Davide Marino – Universidad Roma Tre, explicó que los problemas de salud relacionados con el uso de pesticidas son solo una parte de la imagen más compleja de los sistemas alimentarios: desde la producción hasta el procesamiento, la distribución y el manejo de desechos. Como ejemplo de un sistema enfermo, nos recordó que: “En Italia, se utiliza un promedio de 530 kg de diferentes compuestos químicos por hectárea, es decir, 50 g por kg de productos cultivados. Estamos experimentando una «paradoja alimentaria», con 2.000 millones de personas con problemas relacionados con la sobrealimentación, como la obesidad, la diabetes, las intolerancias alimentarias, por un lado, y 800 millones de personas que padecen hambre y malnutrición, por el otro. Las políticas deben abordar el tema de los alimentos desde una perspectiva amplia: desde la producción hasta el procesamiento, la distribución, el consumo y el post-consumo. El sistema agroindustrial globalizado reduce la biodiversidad, concentra la riqueza en unos pocos, mientras que los ingresos de los pequeños agricultores que, según la FAO, producen el 75% de los alimentos del mundo se reducen cada vez más «.
¿Cuánto nos cuesta realmente la agricultura convencional? ¿Quién paga estos costos? Nadia El-Hage Scialabba – TMG Think tank for Sustainability-Berlin, con 30 años de experiencia en la FAO, respondió a esta pregunta: «Debido a las contradicciones que a veces se presentan en los datos científicos, como el caso del glifosato, declarado por primera vez como carcinógeno por la OMS y Luego, el año siguiente, el Codex Alimentarius de la FAO declaró que no era cancerígeno. Queríamos llevar a cabo un estudio mediante la verificación cruzada de los datos confirmados. Comparamos diferentes áreas de Minnesota, en los Estados Unidos: algunas cultivadas con maíz transgénico, otras con maíz orgánico. En el cultivo de maíz GM resistente a los herbicidas, hemos encontrado un aumento del 0,67% en la incidencia de enfermedades. Solo en Minnesota, el costo de salud es del 28.8% del valor del producto. Se puede decir que un tercio del valor del producto se pierde en costos de salud. Si bien el valor global de la producción de alimentos se ha calculado en $ 2.8 billones, los costos ambientales se han calculado en $ 3 billones, a los que se deben agregar otros $ 2.8 billones para los costos relacionados con la pérdida de bienestar social y los conflictos causados por la pérdida de recursos naturales, tales como suelo y agua. Por cada euro de alimentos producidos hoy, ya hemos gastado 3 ″.
Mariagrazia Mammuccini, de Federbio y portavoz de Cambia la Terra, dijo: «Nuestro lema es» no a los pesticidas, sí a los orgánicos «. Necesitamos un cambio de paradigma; Los productos químicos sintéticos no tienen futuro. La alternativa es la agricultura orgánica y biodinámica. Son los propios ciudadanos quienes han empezado a exigirlo cada vez más, porque produce efectos positivos para la salud y el medio ambiente. Desafortunadamente, los fondos públicos todavía se destinan principalmente a aquellos que usan productos químicos. Cuanto más se extiendan las redes de agricultores y ciudadanos, más esperanza tendremos para la agricultura orgánica y biodinámica ”.
La diputada Sara Cunial (5 estrellas), que organizó la conferencia, especificó que: “una agricultura sin venenos no solo es posible sino que ya es una realidad. El propósito de la política debe ser proteger y alentar todos los cambios positivos que ya están generalizados en nuestro territorio. Muchos agricultores están llevando a cabo modelos virtuosos sin venenos, al servicio de las personas y de su salud. Ellos son los guardianes de la tierra y estamos decididos a defenderlos y apoyarlos sin compromiso; En sus manos está nuestro futuro en este planeta ”.
La diputada Susanna Cenni (PD) destacó la importancia de las leyes que provienen de abajo hacia arriba, como la ley sobre biodiversidad que proviene de los agricultores guardianes y las regiones. «Esta alianza es la dirección correcta», dijo.
El senador Saverio De Bonis (grupo mixto) informó al público sobre una moción que presentó recientemente, sobre el tema del glifosato en alimentos importados, que solicita al gobierno que emita medidas de control más estrictas y que haga referencia al «principio de precaución», porque el derecho a la salud y protección del medio ambiente debe prevalecer sobre el beneficio. «Hemos notado una reducción de los niveles de los herbicidas en los alimentos importados, mediante un análisis autofinanciado, pero somos conscientes de que la cantidad de disruptores endocrinos sigue siendo muy alta».
La diputada Rossella Muroni (Leu) destacó que “hoy, el lanzamiento de la campaña Poison Free Food and Farming 2030 en Roma nos ha fortalecido como parlamentarios, que estamos trabajando en estos temas en diferentes partidos y en los movimientos de la sociedad civil comprometidos. a la agricultura orgánica y sostenible para la protección de la calidad, el medio ambiente y la salud ”.
Translation kindly provided by Barbara Coloma Barcelo Gracia