{"id":25620,"date":"2022-01-22T19:08:19","date_gmt":"2022-01-22T17:08:19","guid":{"rendered":"https:\/\/navdanyainternational.org\/?p=25620"},"modified":"2022-12-07T13:37:37","modified_gmt":"2022-12-07T11:37:37","slug":"lera-del-cibo-artificiale-una-conversazione-con-satish-kumar-e-vandana-shiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/navdanyainternational.org\/it\/lera-del-cibo-artificiale-una-conversazione-con-satish-kumar-e-vandana-shiva\/","title":{"rendered":"L\u2019era del cibo artificiale: una conversazione con Satish Kumar e Vandana Shiva"},"content":{"rendered":"

Navdanya International – Lifegate, 21 gennaio 2022 | Fonte<\/a><\/p>\n

I grandi magnati degli allevamenti intensivi sono gli stessi che ora investono nella carne artificiale. Ma il cibo \u201cvero\u201d non nasce in laboratorio, si crea solo con l\u2019agricoltura rigenerativa.<\/em><\/p>\n

Il 5 gennaio 2022, Navdanya International<\/strong><\/a> ha partecipato all\u2019annuale Oxford Real Farming Conference<\/strong><\/a> con una sessione intitolata \u201cSanare la nostra relazione con il cibo nell\u2019era del cibo artificiale\u201d, con Vandana Shiva<\/strong><\/a>, fondatrice di Navdanya<\/strong> <\/a>e presidente di Navdanya International<\/strong><\/a>, e Satish Kumar<\/strong>, editore emerito di Resurgence & The Ecologist<\/strong><\/a>, e co-fondatore dello Schumacher College<\/strong><\/a>. La conversazione \u00e8 stata moderata da Ruchi Shroff<\/strong>, direttore esecutivo di Navdanya International. I relatori hanno discusso di come dobbiamo ristabilire la nostra connessione con l\u2019alimentazione come atto ecologico, per sfidare le false soluzioni che sottraggono potere politico agli agricoltori rigenerativi e alle comunit\u00e0 locali.<\/p>\n

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Vandana Shiva, scienziata, ecologista, attivista e scrittrice \u00a9 Manlio Masucci-Navdanya International<\/small><\/p><\/div>\n

Creare un sistema agricolo senza animali non \u00e8 la risposta<\/strong><\/p>\n

\u201cI sostenitori del cibo artificiale stanno essenzialmente ripetendo la vecchia e fallimentare leggenda secondo cui l\u2019agricoltura industriale \u00e8 indispensabile per nutrire il mondo\u201d, ha sottolineato Vandana Shiva. Il cibo vero e ricco di nutrienti sta gradualmente scomparendo, mentre il modello agricolo dominante sta esacerbando i cambiamenti climatici e provocando un aumento delle malattie croniche. Eppure, \u00e8 soprattutto dai piccoli agricoltori che proviene il nostro cibo. Perci\u00f2 il \u201cvero\u201d cibo proviene da fattorie biodiverse che si prendono cura della terra adottando il modello dell\u2019agricoltura rigenerativa. Creare un sistema agricolo senza animali non \u00e8 la risposta<\/strong>, perch\u00e9 rappresenta una forma di violenza che li condanna al pericolo di estinzione. Invece di escludere del tutto gli animali, \u00e8 importante capire la differenza tra i due sistemi: mentre i piccoli agricoltori<\/strong> integrano gli animali come diversit\u00e0 vitale in un agro-ecosistema funzionale e non torturano e sovrappopolano i pascoli, gli allevamenti intensivi<\/strong> sono caratterizzati da numeri enormi di capi stipati in condizioni deplorevoli, che inoltre contribuiscono enormemente alle emissioni di gas serra.<\/p>\n

\u201cL\u2019attuale sistema di agricoltura non garantisce dignit\u00e0 ai contadini\u201d, ha affermato Satish Kumar<\/strong>. Attraverso il suo Schumacher College, ha cercato di ribaltare l\u2019idea che se sei istruito, non hai bisogno di lavorare la terra. A suo parere ogni scuola dovrebbe avere un orto, ogni universit\u00e0 dovrebbe essere associata a una fattoria e i giovani dovrebbero riconoscere il valore della coltivazione del cibo per avere un\u2019educazione olistica ed ecocentrica. In ottobre, Kumar ha parlato in Vaticano<\/strong><\/a> offrendo la sua prospettiva sul problema dei cambiamenti climatici<\/strong><\/a>\u00a0e della crisi ecologica che affrontiamo oggi, da un punto di vista giainista. L\u2019idea \u00e8 che, prima di tutto, non dobbiamo arrecare alcun male. Questo \u00e8 il giuramento di Ippocrate che professano i medici, che rappresenta un impegno alla non violenza. Dal punto di vista di Satish Kumar, tutti noi dovremmo prestare lo stesso giuramento e impegnarci a non arrecare alcun danno alla natura, agli animali, alla terra, alle foreste e alle persone. La non violenza<\/strong> dovrebbe quindi essere lo spirito che ci guida nel nostro rapporto con il cibo.<\/p>\n

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"Healing Our Connection with Food in the Fake Food Era" – Our event at @ORFC<\/a> with @drvandanashiva<\/a> @NavdanyaBija<\/a> and #SatishKumar<\/a> @SchumacherColl<\/a> @Resurgence_mag<\/a> #foodsystem4people<\/a> #Food4Health<\/a>
https:\/\/t.co\/4rgy9ibzFk<\/a><\/p>\n

— Navdanya International (@NavdanyaInt) January 14, 2022<\/a><\/p><\/blockquote>\n