La transizione verso sistemi alimentari locali, ecologici e diversificati \u00e8 un imperativo sociale, economico e democratico<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n Road map: il percorso del cambiamento<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n Azioni civiche<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n Azioni governative locali, regionali, nazionali e internazionali<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n Cambiamenti nelle norme e nei sistemi di commercio internazionale: responsabilit\u00e0 delle Nazioni Unite e dei loro organi competenti<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n a) L\u2019Onu \u00e8 un soggetto globale di natura dichiaratoria e regolatrice. Occorre attribuire un\u2019elevata priorit\u00e0 all\u2019elaborazione, da parte delle Nazioni Unite, di un trattato globale e comprensivo, volto a ridurre al minimo gli effetti negativi dell\u2019uso di sostanze chimiche e di altre pratiche pericolose per la salute e la protezione dell\u2019ambiente, che dia particolare attenzione alla diversit\u00e0 biologica e offra un quadro fondato sui principi applicabili in materia di diritti dell\u2019uomo.<\/p>\n b) Gli obiettivi di tale proposta sono i seguenti:<\/p>\n c) Per raggiungere questi obiettivi, la sensibilizzazione e la promozione dei vari accordi \u201cnonvincolanti\u201d rappresentano un passo essenziale per la trasformazione dell\u2019agricoltura a beneficio della salute umana: per esempio, l\u2019attivazione di vari strumenti esistenti stabiliti dall\u2019Onu, come il Decennio d\u2019azione delle Nazioni Unite sull\u2019alimentazione, nonch\u00e9 delle Ong e delle reti accademiche per creare un \u201cpiano generale per la nutrizione\u201d con un calendario e obiettivi di bilancio specificamente concepiti per soddisfare le esigenze nazionali. L\u2019Onu pu\u00f2 dare un grande contributo al raggiungimento di obiettivi nutrizionali ambiziosi e garantire il diritto di ogni persona a un\u2019alimentazione e a una nutrizione adeguate utilizzando la sua posizione di incontro e coordinamento a livello globale.<\/p>\n d) L\u2019Onu dovrebbe incoraggiare gli Stati ad adottare un\u2019iniziativa analoga alla convenzione quadro dell\u2019Oms per la lotta contro il tabagismo al fine di regolamentare l\u2019industria alimentare e proteggere le persone dagli effetti negativi sulla salute e sulla nutrizione degli ali- menti altamente trasformati.<\/p>\n e) Le agenzie e i programmi dell\u2019Onu devono istituire meccanismi co- ordinati di trasparenza, responsabilit\u00e0 e partecipazione, che tenga- no conto delle prospettive delle parti interessate, per garantire che la moltitudine di obiettivi alimentari esistenti sia attuata in modo coerente, armonico e sinergico, evitando lacune, con scadenze e indicatori chiari per valutare i progressi e che tengano conto dei valori democratici della partecipazione e dell\u2019interazione.<\/p>\n f) Le normative internazionali devono essere articolate e attuate per limitare le azioni incontrollate dei potenti attori economici transnazionali che hanno portato all\u2019invasione dei mercati globali con cibo spazzatura e molti tipi di alimenti trasformati non conformi alle norme internazionali in materia di nutrizione. A questo proposito, sono molto apprezzati i negoziati in seno al Consiglio per i diritti umani per istituire uno strumento giuridicamente vincolante che regoli le attivit\u00e0 delle imprese transnazionali.<\/p>\n g) L\u2019attuazione dei principi guida dell\u2019Onu sulle imprese e i diritti umani, per garantire la responsabilit\u00e0 delle imprese del settore alimentare, nonch\u00e9 lo sviluppo e l\u2019applicazione di normative che proteggano i diritti delle vittime di violazioni dei diritti umani, nel pieno rispetto degli obblighi extraterritoriali degli Stati e di altri soggetti interessati.<\/p>\n h) Le regole del commercio internazionale dovrebbero essere riesami- nate per accertarsi che non prevarichino le politiche sanitarie e nutrizionali nazionali. L\u2019Omc non dovrebbe interferire con le normative locali, che prevedono legittimamente imposte sui prodotti alimentari, tariffe o altre restrizioni e incentivi di mercato.<\/p>\n i) Riconoscendo la particolare vulnerabilit\u00e0 delle donne alla malnutrizione, il quadro internazionale dei diritti umani dovrebbe tutelare il loro diritto a un\u2019alimentazione adeguata. L\u2019emancipazione delle don- ne deve essere saldamente integrata nelle strategie nutrizionali[ii]<\/a>.<\/p>\n Estratto da:<\/p>\n Manifesto \u201cFood for Health\u201d (Cibo per la Salute)<\/a>, Navdanya International, Terra Nuova Edizioni, 2018<\/p>\n Materiali di approfondimento:<\/p>\n Campagna \u201cFood for Health\u201d (Cibo per la Salute)<\/a><\/p>\n “La salute del pianeta e la salute delle persone sono una cosa sola”<\/em><\/p>\n\n
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