{"id":4015,"date":"2018-12-15T17:45:41","date_gmt":"2018-12-15T16:45:41","guid":{"rendered":"https:\/\/navdanyainternational.org\/?post_type=post_causes&p=4015"},"modified":"2021-02-26T18:48:59","modified_gmt":"2021-02-26T17:48:59","slug":"campagna-il-nostro-pane-la-nostra-liberta","status":"publish","type":"post_causes","link":"https:\/\/navdanyainternational.org\/it\/cause\/campagna-il-nostro-pane-la-nostra-liberta\/","title":{"rendered":"Campagna ‘il nostro Pane, la nostra Libert\u00e0’"},"content":{"rendered":"

Chiamata all\u2019Azione 2018-2019. Unisciti al movimento globale per rivendicare il nostro patrimonio agroalimentare: locale, agroecologico e agrobiodiverso, libero da veleni e da ogm.<\/em><\/p>\n

I sistemi alimentari possono rappresentare le basi della nutrizione e del benessere o diventare uno dei pi\u00f9 rilevanti fattori di rischio per la salute.<\/p>\n

Nel corso di un secolo abbiamo assistito ad una vera e propria colonizzazione della terra, dell’agricoltura e della nostra salute. I sistemi da cui tutti dipendiamo si sono sempre pi\u00f9 industrializzati e globalizzati. La propaganda commerciale del cibo industriale e gli alti livelli di disuguaglianza economica, stanno rendendo l\u2019alimentazione sana sempre meno disponibile o addirittura inaccessibile per ampie fasce della popolazione in ogni parte del mondo.<\/p>\n

Il degrado di ogni dimensione della catena alimentare, dal suolo, all’acqua, alle sementi, alla produzione, alla lavorazione e distribuzione, comporta, soprattutto, l’abbandono delle diete tradizionali \u2013 naturali e biologiche, che hanno rappresentato la base della salute umana in tutto il mondo nel corso della storia umana.<\/p>\n

Le diete tradizionali, come la dieta mediterranea o ayurvedica, sono caratterizzate da peculiari propriet\u00e0 protettive e tendono ad essere pi\u00f9 diversificate rispetto alle diete standardizzate occidentali. Sono inoltre spesso parte integrante di sistemi alimentari locali, agrobiodiversi e agroecologici, in cui il tesoro della resilienza dei semi tradizionali \u00e8 nelle mani degli agricoltori. Sono sistemi che rigenerano la salute degli ecosistemi e delle comunit\u00e0, garantiscono la sovranit\u00e0 alimentare, lavorando in armonia con la natura.<\/p>\n

I nostri cibi tradizionali basati sulla biodiversit\u00e0 e sul patrimonio storico e culturale delle nostre comunit\u00e0 sono il nostro “pane di libert\u00e0”.<\/p><\/blockquote>\n

Ad esempio: mais e tortillas in America Latina, riso in Indonesia, Giappone e Bangladesh, banane e manioca in Africa, pasta in Italia, molti diversi tipi di pane in Europa e le centinaia di tipi di pane indiano, solo per citarne alcuni.<\/p>\n

Sotto la pressione degli attuali sistemi alimentari industriali e agricoli, i nostri cibi tradizionali stanno diventando “cibi dimenticati”, ma rappresentano ancora l\u2019espressione di una catena del valore che lavora in armonia con la natura e per la salute e la dignit\u00e0 delle persone. Essi provengono dalle variet\u00e0 dei nostri cereali indigeni e dei nostri prodotti di base, da un’agricoltura biodiversa e senza veleni e da lavorazioni artigianali.<\/p>\n

In tutto il mondo stano prendendo piede una serie di politiche e leggi per privilegiare i profitti aziendali a scapito del nutrimento e della salute delle persone. Un sistema che sta distruggendo i nostri mezzi di sussistenza e la salute di tutti i cittadini, favorendo l\u2019appropriazione da parte delle multinazionali dell\u2019agroindustria dei semi, dell\u2019agricoltura, della trasformazione alimentare, dei nostri sistemi di vendita al dettaglio ed economie locali. I nostri \u201cpani di libert\u00e0\u201d sono anche minacciati dal rilascio di specifiche colture geneticamente modificate in quelle parti del mondo riconosciute come centro di origine, nelle quali la contaminazione da germoplasma arriva a rappresentare una minaccia per il futuro della biodiversit\u00e0 a livello globale.<\/p>\n

Il nostro diritto a vivere con dignit\u00e0 e libert\u00e0 \u00e8 legato alla protezione del nostro patrimonio alimentare.<\/p><\/blockquote>\n

Resistere a tutti gli aspetti della globalizzazione dei nostri sistemi alimentari e proteggere le nostre diete tradizionali e i nostri \u201cpani di libert\u00e0\u201d, praticando e promuovendo modelli sostenibili ed ecologici in agricoltura, uniti ad economie alimentari, sono i mezzi pi\u00f9 potenti che abbiamo per riconquistare la nostra agricoltura, i nostri territori, il nostro cibo, il nostro ambiente naturale, il nostro futuro. Nella riconquista dell’autosufficienza sta il potere che rende le grandi aziende irrilevanti e inutili. I mezzi sono nelle nostre mani: per il bene della terra, per la nostra salute, per i nostri beni comuni. La nostra speranza, il nostro futuro si basa sulla ricostruzione del legame virtuoso tra campi, tavole e comunit\u00e0.<\/p>\n

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Chiamata all’azione 2018 – 2019<\/strong><\/p>\n

Molti di noi in tutto il mondo sono impegnati nella coltivazione e nella trasformazione del cibo, fornendo alimenti sani alle proprie comunit\u00e0 e famiglie. Siamo piccoli agricoltori, trasformatori artigianali, piccoli dettaglianti, venditori ambulanti. Siamo anche le madri e tutti coloro che prestano servizio alle famiglie e alle comunit\u00e0.<\/p>\n

I nostri \u201cPani di Libert\u00e0\u201d rappresentano il nostro diritto di nascita di poter provvedere alla nostra sussistenza, di poter crescere, lavorare e alimentarci adeguatamente.<\/p><\/blockquote>\n

La protezione della biodiversit\u00e0 che Madre Terra ci ha messo a disposizione \u00e8 una nostra responsabilit\u00e0, cos\u00ec come l\u2019eredit\u00e0 del nostro patrimonio alimentare, trasmesso di generazione in generazione.<\/p>\n

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Ci teniamo a sentire la tua voce!<\/p>\n