Le pr\u00e9-sommet du Sommet des Nations Unies sur les syst\u00e8mes alimentaires (UNFSS) qui a eu lieu \u00e0 Rome pour pr\u00e9parer le Sommet de New York en septembre, va, comme pr\u00e9vu, dans la mauvaise direction. Comme l\u2019ont d\u00e9nonc\u00e9 de nombreux membres de la soci\u00e9t\u00e9 civile<\/a>, ainsi que des rapporteurs pass\u00e9s et actuels sur le droit \u00e0 l’alimentation<\/a>, ce sommet n\u2019est rien d\u2019autre qu\u2019un instrument pour renforcer le contr\u00f4le des entreprises sur l’alimentation et l’agriculture, tout en essayant de restreindre la place de la soci\u00e9t\u00e9 civile dans la gouvernance alimentaire mondiale.<\/b><\/p>\n Le Sommet sur les syst\u00e8mes alimentaires a \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9 en 2019 par le Secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral des Nations Unies, Antonio Guterres, dans le cadre des actions de la d\u00e9cennie pour atteindre les Objectifs de d\u00e9veloppement durable \u00e0 l’horizon 2030. Une annonce qui a suivi l’officialisation du partenariat strat\u00e9gique<\/a> entre les Nations Unies elles-m\u00eames et le Forum \u00e9conomique mondial de Davos, un organisme priv\u00e9 compos\u00e9 de plus d’un millier des multinationales les plus importantes et influentes. Par la suite, la nomination de Dr Agnes Kalibata en tant qu’envoy\u00e9e sp\u00e9ciale de l’ONU au sommet ne fait que confirmer les craintes les plus pessimistes<\/a>. Dr Agnes Kalibata est la pr\u00e9sidente de l’AGRA – le programme de Bill Gates pour promouvoir le r\u00e9cit de la R\u00e9volution verte en Afrique – c’est-\u00e0-dire les semences g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9es, les monocultures, les produits agrochimiques, les biotechnologies et le libre march\u00e9. C’est cette recette qui, apr\u00e8s avoir caus\u00e9 d’innombrables d\u00e9g\u00e2ts \u00e0 travers le monde, cr\u00e9ant des crises sociales et environnementales, s’exporte en Afrique dans le cadre d\u2019une soi-disant \u00ab nouvelle \u00bb initiative. Un autre exemple de ces inqui\u00e9tants conflits d’int\u00e9r\u00eats est la participation de Sean de Cleene, qui est maintenant le chef de la \u00ab Future of Food Initiative \u00bb du Forum \u00c9conomique Mondial et et qui \u00e9tait auparavant vice-pr\u00e9sident de l’AGRA ainsi que vice-pr\u00e9sident pour les initiatives mondiales, la strat\u00e9gie, et le d\u00e9veloppement commercial de Yara, l’une des plus grandes soci\u00e9t\u00e9s d’engrais chimiques au monde.<\/p>\n Le message est on ne peut plus clair. Le pr\u00e9-sommet de Rome et le sommet de New York se d\u00e9roulent sous l\u2019influence directe des multinationales. Ce sont eux, les ma\u00eetres de notre alimentation, qui ont le contr\u00f4le et veulent le garder. Et s’ils d\u00e9cident de parler de \u00ab transition \u00bb, ils le feront \u00e0 leur mani\u00e8re, nous convainquant que leurs solutions seront suffisamment \u00e9cologiques pour garder intact le syst\u00e8me actuel.<\/p>\n Et ces \u00ab solutions \u00bb sont nombreuses : les OGM nouvelle g\u00e9n\u00e9ration, davantage de pesticides, la viande artificielle, la g\u00e9o-ing\u00e9nierie, l’agriculture de pr\u00e9cision ou encore la collecte de donn\u00e9es. Ces solutions \u00ab miracles \u00bb ne visent qu\u2019\u00e0 r\u00e9parer les d\u00e9faillances du syst\u00e8me alimentaire industriel tout en \u00e9tant tr\u00e8s rentables pour les m\u00eames multinationales qui ont cr\u00e9\u00e9 ces d\u00e9faillances en premier lieu. En bref, la logique reste la m\u00eame, le syst\u00e8me ne peut pas \u00eatre chang\u00e9, les int\u00e9r\u00eats priv\u00e9s ne doivent pas \u00eatre min\u00e9s mais, au contraire, doivent \u00eatre soutenus par des fonds publics.<\/p>\n L’objectif annonc\u00e9 par les Nations Unies est d’\u00e9liminer la faim dans le monde d’ici 2030. Un objectif louable mais aussi une ironie tragique \u00e9tant donn\u00e9 qu’il s’agit du m\u00eame slogan utilis\u00e9 par la R\u00e9volution verte qui non seulement n’a pas r\u00e9ussi \u00e0 atteindre l’objectif<\/a> mais a entrain\u00e9 \u00e9norm\u00e9ment de r\u00e9percussions. En juillet 2021, le rapport des agences sp\u00e9cialis\u00e9es des Nations Unies sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire confirmait la tendance n\u00e9gative<\/a>, aggrav\u00e9e par la pand\u00e9mie de Covid 19<\/a>, d\u00e9j\u00e0 enregistr\u00e9e les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes : 9,9% de la population mondiale (720-811 millions d’individus) a souffert de la faim en 2020 avec une augmentation de 1,5% par rapport \u00e0 2019. Au cours de la m\u00eame ann\u00e9e de r\u00e9f\u00e9rence, une personne sur trois n’avait pas acc\u00e8s \u00e0 une alimentation ad\u00e9quate : c’est 2,37 milliards d’individus, 320 millions de plus que l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. La lutte contre la faim dans le monde, la derni\u00e8re des excuses tant vant\u00e9es des multinationales et des gouvernements complices, s’est, depuis quelque temps, lamentablement effondr\u00e9e.<\/p>\n Le probl\u00e8me qui n’est pas abord\u00e9 est que le syst\u00e8me alimentaire industriel, en plus de ne pouvoir atteindre aucun de ses objectifs, a eu un impact d\u00e9vastateur sur les \u00e9cosyst\u00e8mes, la sant\u00e9, les \u00e9conomies locales et les communaut\u00e9s. <\/b>Au lieu de cela, afin de produire des quantit\u00e9s massives d’aliments \u00ab bon march\u00e9 \u00bb, les aliments ultra-transform\u00e9s externalisent de multiples co\u00fbts cach\u00e9s,<\/a> notamment ceux li\u00e9s \u00e0 la sant\u00e9. Alors que ces co\u00fbts continuent d’\u00eatre support\u00e9s par le contribuable, les multinationales refusent d’assumer la responsabilit\u00e9 des dommages qu’elles causent \u00e0 cause de la malnutrition, des pesticides et des maladies chroniques.<\/p>\n L’id\u00e9ologie n\u00e9olib\u00e9rale de l’agrobusiness<\/a>, \u00e0 travers l’imposition de trait\u00e9s de libre-\u00e9change visant \u00e0 d\u00e9r\u00e9glementer des secteurs strat\u00e9giques et \u00e0 abaisser la protection des travailleurs et de l’environnement, a \u00e9galement apport\u00e9 une contribution d\u00e9cisive au changement climatique, \u00e0 la pollution des terres et des eaux souterraines, tout en continuant d’alimenter le ph\u00e9nom\u00e8ne de d\u00e9forestation et d’accaparement des terres au d\u00e9triment des agriculteurs. C’est ainsi que se nourrissent les crises \u00e9conomiques, sociales et culturelles.<\/p>\n Mais si tel est le syst\u00e8me alimentaire qui entend avancer dans son projet d’h\u00e9g\u00e9monie sur les march\u00e9s, qu’advient-il de tous les syst\u00e8mes alternatifs, si largement pr\u00e9conis\u00e9s, bas\u00e9s sur l’agro\u00e9cologie, la biodiversit\u00e9, l’harmonie avec la terre ? 70 % de la nourriture est encore produite par des petits et moyens agriculteurs qui n’utilisent pas plus de 25 % des ressources<\/a>. Le syst\u00e8me dominant impos\u00e9 par l’UNFSS les marginalise : la transition est tr\u00e8s certainement possible, mais seulement \u00e0 leur mani\u00e8re.<\/p>\n L’un des aspects cl\u00e9s des propositions de l’UNFSS est l’accent mis sur la transition vers des r\u00e9gimes alimentaires \u00ab durables \u00bb pour lutter contre le changement climatique et la malnutrition. Derri\u00e8re le langage de la n\u00e9cessit\u00e9 d’un changement dans les r\u00e9gimes alimentaires mondiaux, les parties prenantes des entreprises qui ont d\u00e9tourn\u00e9 l’UNFSS ont cr\u00e9\u00e9 un cheval de Troie pour des aliments industriels ultra (ultra) transform\u00e9s, qui sont certes rentables mais qui ne r\u00e9pondent pas \u00e0 la n\u00e9cessit\u00e9\u00a0 d\u2019un avenir plus durable, ignorant compl\u00e8tement l’importance d\u2019une alimentation locale et \u00e9cologique pour une v\u00e9ritable transformation des syst\u00e8mes alimentaires.<\/b><\/p>\n Cette tendance est particuli\u00e8rement claire dans les premier et deuxi\u00e8me pistes d’action<\/a> du Sommet. La piste d\u2019action n\u00b01<\/a>, \u00ab Acc\u00e8s \u00e0 des aliments sains et nutritifs pour tous \u00bb, promeut notamment la fortification des aliments \u00e0 grande \u00e9chelle comme solution \u00e0 la malnutrition. La fortification alimentaire est un processus d’augmentation de quelques \u00e9l\u00e9ments nutritifs dans certaines plantes cultiv\u00e9es, soit par le biais de la s\u00e9lection v\u00e9g\u00e9tale conventionnelle, soit en utilisant la biotechnologie et la modification g\u00e9n\u00e9tique. Cela se fait en isolant le r\u00f4le d’un nutriment individuel du vaste r\u00e9seau de biodiversit\u00e9, en le synth\u00e9tisant et en cr\u00e9ant une nouvelle vari\u00e9t\u00e9 de semences \u00e0 commercialiser et \u00e0 vendre. Alors que cette technologie est d\u00e9crite dans la piste d\u2019action comme essentielle \u00ab pour lutter de front contre le manque de vitamines et de min\u00e9raux essentiels dans l’alimentation quotidienne des populations vuln\u00e9rables \u00bb, elle conduit \u00e0 une approche men\u00e9e par des entreprises<\/a> et qui sape la capacit\u00e9 des communaut\u00e9s locales \u00e0 renforcer leur syst\u00e8mes alimentaires sur la base de leurs connaissances et pr\u00e9f\u00e9rences culturelles et traditionnelles.<\/p>\n Un exemple est le riz dor\u00e9 qui a \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9 pour contenir des niveaux de b\u00eata-carot\u00e8ne cens\u00e9s pr\u00e9venir les carences en vitamine A, m\u00eame si l\u2019Agence am\u00e9ricaine des produits alimentaires et m\u00e9dicamenteux a constat\u00e9<\/a> que les niveaux pr\u00e9sents n’apportent aucun avantage nutritionnel d\u00e9montrable. La Fondation Bill et Melinda Gates (BMGF) a financ\u00e9 \u00e0 hauteur de 28 millions de dollars<\/a> le riz dor\u00e9, qui a aussi \u00e9t\u00e9 financ\u00e9 en partenariat direct<\/a> avec l’organisation \u00e9galement lanc\u00e9e et financ\u00e9e par la BMGF et les dirigeants de cette piste d’action, l’Alliance mondiale pour Nutrition am\u00e9lior\u00e9e (GAIN). Ainsi, la biofortification et les solutions technologiques renforcent la d\u00e9pendance vis-\u00e0-vis d’une poign\u00e9e d\u2019aliments ou d’ingr\u00e9dients ajout\u00e9s, ignorant ainsi le r\u00f4le central de la biodiversit\u00e9 dans la nutrition. La fausse \u00e9quation mentionn\u00e9e dans la piste d’action pour l’enrichissement du sel avec de l’iode pour lutter contre la carence en iode comme l’exemple des miracles de l’enrichissement et de la biofortification, obscurcit la recherche de b\u00e9n\u00e9fices du d\u00e9veloppement de nouveaux types de cultures OGM, et ne s\u2019interroge pas sur les raisons qui font que les aliments ont besoin d’\u00eatre fortifi\u00e9s en premier lieu. Les nutriments agissent rarement de mani\u00e8re isol\u00e9e<\/a>, comme le d\u00e9montre le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en traditionnel, qui a \u00e9t\u00e9 salu\u00e9 comme prot\u00e9geant de plusieurs maladies<\/a> et la malnutrition, il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 reconnu qu’aucun composant ou nutriment de ce r\u00e9gime composite n’a un effet protecteur d\u00e9montrable par lui-m\u00eame. Ainsi, la biofortification ignore directement l’importance de la biodiversit\u00e9 dans les r\u00e9gimes alimentaires<\/a> comme la solution la plus viable \u00e0 la malnutrition. En fin de compte, la simple suppl\u00e9mentation d’un nutriment ne r\u00e9sout pas le probl\u00e8me de la malnutrition globale, ni m\u00eame pourquoi il y a une diminution des niveaux de nutrition dans les cultures et les aliments pour commencer, agissant comme une solution de surface au probl\u00e8me r\u00e9el de la malnutrition globale.<\/p>\n La piste d’action n\u00b01, en mettant l’accent sur l’importance de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments, ignore \u00e9galement directement le risque majeur pour la sant\u00e9 et la non-durabilit\u00e9 des r\u00e9sidus toxiques pr\u00e9sents dans les aliments et leur contribution directe aux maladies. Le Manifeste international de Navdanya sur l’alimentation pour la sant\u00e9<\/a> r\u00e9dig\u00e9 par des experts de la sant\u00e9 et des \u00e9cologistes de premier plan a identifi\u00e9 les substances toxiques comme l’une des principales causes de l’\u00e9pid\u00e9mie de maladie. L’agriculture industrielle et la transformation industrielle des aliments ont d\u00e9grad\u00e9 notre sant\u00e9 et nos r\u00e9gimes alimentaires, \u00e0 la fois en supprimant la nutrition et la sant\u00e9 du syst\u00e8me alimentaire et en ajoutant des produits chimiques et des contaminants tout au long de la cha\u00eene alimentaire, de la production \u00e0 la transformation et \u00e0 la distribution.<\/p>\n Un rapport r\u00e9cemment publi\u00e9<\/a> par l’organisation argentine Naturaleza de Derechos, expose comment des r\u00e9sidus de pesticides, interdits dans l’UE en raison d’effets n\u00e9gatifs sur la sant\u00e9, ont \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9s en grande quantit\u00e9 dans une vari\u00e9t\u00e9 de fruits et l\u00e9gumes destin\u00e9s aux march\u00e9s internationaux et \u00e0 la consommation int\u00e9rieure. Les agrotoxines sont connues pour \u00eatre canc\u00e9rig\u00e8nes, des perturbateurs hormonaux humains ou des inhibiteurs de la cholinest\u00e9rase et leurs effets synergiques sont encore inconnus. L’exposition chronique aux pesticides pose de s\u00e9rieux\u00a0 risques pour la sant\u00e9 humaine car, m\u00eame \u00e0 des doses minimales, ils peuvent avoir des effets persistants et bioaccumulatifs avec des impacts n\u00e9gatifs associ\u00e9s non seulement sur les esp\u00e8ces vivantes pour lesquelles ils sont cr\u00e9\u00e9s, mais sur l’ensemble de l’\u00e9cosyst\u00e8me et la sant\u00e9 humaine. Avec tous ces facteurs pris en consid\u00e9ration, le probl\u00e8me de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire abord\u00e9 par l’UNFSS ignore compl\u00e8tement le r\u00f4le des produits chimiques industriels en tant que menace directe pour la sant\u00e9 humaine et l\u2019environnement.<\/p>\n GAIN, qui dirige la piste d\u2019action n\u00b01, a \u00e9t\u00e9 le premier \u00e0 utiliser le mod\u00e8le des partenaires des secteurs public et<\/b> priv\u00e9<\/b><\/a> lorsqu’il a \u00e9t\u00e9<\/b> fond\u00e9 en 2001 par Bill Gates<\/b><\/a>. Depuis lors, il a continu\u00e9 \u00e0 \u00eatre un ardent d\u00e9fenseur des solutions d’entreprise pour lutter contre la malnutrition et l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire en se concentrant exclusivement sur des programmes tels que la fortification alimentaire. <\/b>GAIN partage \u00e9galement bon nombre des m\u00eames donateurs<\/a> qu’AGRA, comme la Fondation Rockefeller, BASF ou Unilever, et a re\u00e7u pas moins de 251 millions de dollars de la Fondation Bill et Melinda Gates<\/a> entre 2002 et 2014.<\/p>\n La piste d’action n\u00b02<\/a>, \u00ab Consommation durable \u00bb, appelle \u00e0 la consommation de faux produits animaux \u00e0 base de plantes ultra-transform\u00e9es. Sous couvert de \u00ab diversification des prot\u00e9ines \u00bb, cette soi-disant solution est un moyen de remplacer s r\u00e9gimes alimentaires biodiversifi\u00e9s et locaux par des aliments synth\u00e9tiques ultra-transform\u00e9s, fabriqu\u00e9s avec des technologies brevet\u00e9es qui<\/b> profitent aux entreprises agroalimentaires et aux milliardaires<\/b><\/a>. Ces prot\u00e9ines \u00e0 base de plantes et d’algues tentent d’imiter le go\u00fbt et la texture de leurs homologues d’origine animale, ce qui, selon cette piste d\u2019action, \u00ab \u200b\u200bfacilite leur int\u00e9gration dans la vie quotidienne sans avoir besoin d’acqu\u00e9rir de nouvelles comp\u00e9tences ou de changer de comportement culinaire, car elles peut facilement \u00eatre utilis\u00e9 dans les cuisines traditionnelles \u00bb. Il devient alors clair que le but est d’incorporer ces ingr\u00e9dients et aliments brevet\u00e9s dans l’assiette de chacun, y compris les communaut\u00e9s locales et indig\u00e8nes, en les privant de leurs r\u00e9gimes alimentaires traditionnels et durables. Comme Navdanya International l’a expos\u00e9<\/a>, les faux aliments ultra-transform\u00e9s d\u00e9pendent de m\u00e9thodes de biologie synth\u00e9tique dangereuses et non test\u00e9es et profitent aux entreprises de biotechnologie, en alliance avec des g\u00e9ants de l’agroalimentaire, pour empi\u00e9ter sur un march\u00e9 plus important.<\/p>\n Sans oublier que cette nourriture de synth\u00e8se repose encore sur un mod\u00e8le agricole industriel, avec des ingr\u00e9dients qui sont cultiv\u00e9es \u00e0 grande \u00e9chelle, en utilisant des monocultures, des pesticides et souvent des OGM, contribuant ainsi directement au m\u00eame syst\u00e8me alimentaire qui d\u00e9truit la faune, pollue l’eau et les sols, et r\u00e9chauffe la plan\u00e8te<\/b>. Parce qu’il s’agit de produits hautement transform\u00e9s et qu’ils contiennent des produits chimiques toxiques, les substituts industriels \u00e0 base de plantes sont \u00e9galement susceptibles d’avoir des effets n\u00e9fastes sur la sant\u00e9 \u00e0 long terme, et ne r\u00e9pondent tout simplement pas aux besoins nutritionnels qui sont remplis par les \u00ab vrais \u00bb aliments frais d’origine animale et v\u00e9g\u00e9tale. Tout comme pour la fortification des aliments, le simple fait d’ajouter des prot\u00e9ines, des vitamines et des min\u00e9raux isol\u00e9s aux r\u00e9gimes alimentaires ne conf\u00e8re pas les m\u00eames avantages pour la sant\u00e9 que lorsque ces nutriments sont ing\u00e9r\u00e9s sous forme d’aliments entiers et frais, qui contiennent des milliers de compos\u00e9s agissant en synergie.<\/p>\n EAT a un partenariat via FrESH avec l’industrie de la malbouffe et les grosses entreprises agroalimentaire comme Bayer, BASF, Cargil, Pepsico, entre autres.<\/small><\/p><\/div>\n Quant \u00e0 EAT, qui dirige la piste d\u2019action n\u00b02 du Sommet, cet organisme est \u00e9galement r\u00e9solu \u00e0 fa\u00e7onner les syst\u00e8mes alimentaires mondiaux en fonction des int\u00e9r\u00eats priv\u00e9s. La direction et le conseil d’administration d’EAT sont li\u00e9s au Forum \u00e9conomique mondial, et ses partenaires<\/a> comprennent des soci\u00e9t\u00e9s comme Nestl\u00e9 et Danone, tous deux leaders dans la mondialisation des aliments ultra transform\u00e9s. Les recommandations qu’ils proposent dans la piste d\u2019action n\u00b02 proviennent directement du rapport EAT-Lancet \u00ab Food in the Anthropocene : the EAT-Lancet Commission on Healthy diets from sustainable food systems<\/a> \u00bb. Alors que le rapport tente de montrer comment la transformation durable des syst\u00e8mes alimentaires pourrait \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 la promotion de \u00ab r\u00e9gimes alimentaires sains \u00bb, il passe sous silence le r\u00f4le direct de l’agriculture industrielle et chimique dans la cr\u00e9ation de syst\u00e8mes alimentaires non durables et malsains. Le rapport ne reconna\u00eet jamais qu’un passage \u00e0 une alimentation saine d\u00e9pend d’un abandon du paradigme de l’agriculture chimique – qui est \u00e0 l’origine de la destruction du sol, de l’eau, de la biodiversit\u00e9 et du climat de la plan\u00e8te, et de la propagation des maladies chroniques<\/b>. Au lieu de cela, le rapport promeut la notion fondamentalement non durable d’\u00ab intensification durable \u00bb<\/a> des syst\u00e8mes alimentaires actuels, et une transition mondiale vers des alternatives probl\u00e9matiques \u00ab \u00e0 base de plantes \u00bb,<\/a> obscurcissant ainsi le r\u00f4le et la connexion des denr\u00e9es alimentaires de base et des march\u00e9s alimentaires mondialis\u00e9s et semblant d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment essayer de d\u00e9tourner l’attention de l’agro\u00e9cologie.<\/p>\n Alors que ces entreprises et leurs partenaires ont pouss\u00e9 silencieusement ces r\u00e9cits de fausses solutions pour continuer \u00e0 promouvoir leurs mod\u00e8les d\u00e9faillants, la vaste tribune fournie par l’UNFSS leur donne d\u00e9sormais un pouvoir direct de fa\u00e7onner les syst\u00e8mes alimentaires mondiaux. En optant d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment pour l’approche \u00ab multipartite \u00bb privil\u00e9gi\u00e9e par les entreprises et invent\u00e9e par le Forum \u00e9conomique mondial<\/a>, les entreprises ont d\u00e9sormais fait pencher la balance du pouvoir en leur faveur en fournissant l’illusion de l’inclusivit\u00e9. Comme l’a soulign\u00e9 le M\u00e9canisme de la soci\u00e9t\u00e9 civile (MSC)<\/a>, une telle approche donne plus de pouvoir \u00e0 quelques privil\u00e9gi\u00e9s<\/a> pour d\u00e9terminer la politique alimentaire mondiale, tandis que les autres sont rel\u00e9gu\u00e9s au public, effa\u00e7ant en fin de compte toutes les voies de responsabilit\u00e9 et de n\u00e9gociation horizontale – servant pour maintenir les structures de pouvoir et les mod\u00e8les d\u00e9faillants exactement l\u00e0 o\u00f9 ils se trouvent.<\/p>\n L’UNFSS n’offre pas le changement de paradigme et l’approche holistique qui sont pourtant si urgents pour atteindre la souverainet\u00e9 alimentaire, la r\u00e9silience climatique et un syst\u00e8me alimentaire plus juste.<\/b> Au contraire, ce sommet maintient la m\u00eame structure de pouvoir et conduit \u00e0 une colonisation accrue des aliments et des r\u00e9gimes alimentaires indig\u00e8nes. Il est grand temps de tenir ces entreprises et leurs partenaires responsables de leurs actions, et de plaider pour des r\u00e9gimes alimentaires biodiversifi\u00e9s v\u00e9ritablement \u00e9cologiques et durables qui rendent leur autonomie aux communaut\u00e9s locales et autochtones, et qui produisent des aliments nutritifs et sains. Une v\u00e9ritable transition vers un paradigme agro\u00e9cologique qui consid\u00e8re la biodiversit\u00e9 et la diversit\u00e9 culturelle, les \u00e9conomies alimentaires locales et la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration de la plan\u00e8te comme centrales \u00e0 tout type de transformation des syst\u00e8mes alimentaires.<\/p>\n En r\u00e9ponse \u00e0 cet accaparement des syst\u00e8mes alimentaires mondiaux par les entreprises, des organisations citoyennes du monde entier<\/b><\/a> se mobilisent pour un changement agro\u00e9cologique r\u00e9el, qui met au centre la souverainet\u00e9 alimentaire et prend en compte le r\u00f4le essentiel des petits agriculteurs, des femmes, des peuples autochtones et d\u2019une nourriture biodiversifi\u00e9e locale dans l\u2019alimentation. Un<\/b> contre-sommet<\/b><\/a> a ainsi \u00e9t\u00e9 organis\u00e9 pour montrer ce \u00e0 quoi devrait ressembler une v\u00e9ritable transformation des syst\u00e8mes alimentaires.<\/b><\/p>\n Cette v\u00e9ritable transformation signifie revenir \u00e0 un paradigme agro\u00e9cologique et bas\u00e9 sur la biodiversit\u00e9, en s’appuyant sur les voies multiples, diverses et \u00e9cologiques par lesquelles les syst\u00e8mes alimentaires et agricoles de diverses cultures ont \u00e9volu\u00e9 au cours des mill\u00e9naires et peuvent continuer \u00e0 \u00e9voluer dans le futur. Cela prend en compte la fa\u00e7on dont les r\u00e9gimes alimentaires traditionnels et les syst\u00e8mes de connaissances ont \u00e9volu\u00e9 au cours des mill\u00e9naires, avec des agro-\u00e9cosyst\u00e8mes particuliers et des cultures qui ont \u00e9volu\u00e9 en leur sein.<\/b> Il en r\u00e9sulte directement la reproduction d’une biodiversit\u00e9 r\u00e9siliente et nutritive activement g\u00e9r\u00e9e pour garantir un \u00e9ventail de besoins nutritionnels, ainsi que la disponibilit\u00e9 de la nourriture tout au long des saisons, le tout en tandem avec la conservation et le renouvellement des \u00e9cosyst\u00e8mes. Ce sont ces syst\u00e8mes qui ont assur\u00e9 la r\u00e9silience et la long\u00e9vit\u00e9 d’une plan\u00e8te saine jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent, et qui continueront \u00e0 le faire pour les nouvelles g\u00e9n\u00e9rations.<\/p>\n La voie des syst\u00e8mes alimentaires industriels propos\u00e9e par l’UNFSS nous entra\u00eene plus loin vers l’effondrement des syst\u00e8mes plan\u00e9taires,<\/a> de notre sant\u00e9, de nos \u00e9conomies et de notre d\u00e9mocratie. Une autre voie est possible, une voie \u00e9cologique et d\u00e9mocratique ouverte par les petits agriculteurs,<\/a> les jardiniers et les communaut\u00e9s alimentaires organis\u00e9es localement, qui conduit \u00e0 la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration de notre plan\u00e8te, de nos sols, de notre biodiversit\u00e9, de nos \u00e9conomies rurales, de notre sant\u00e9 et de notre d\u00e9mocratie.<\/p>\n \u00a9 Navdanya International 2021<\/small><\/strong><\/p>\n Traduction et illustration: <\/strong>Marion Bessol<\/small><\/p>\n R\u00e9f\u00e9rences:<\/strong><\/p>\n CSO Letter to UNSG on UN food systems summit<\/a>, CSM4CFS, March 2020<\/p>\n The UN Food Systems Summit: How Not to Respond to the Urgency of Reform<\/a>, Michael Fakhri, Hilal Elver and Olivier De Schutter, IPS News, March 2021<\/p>\n The State of Food Security and Nutrition in the World<\/a>, FAO, 2021<\/p>\n Seeds of Sustenance & Freedom vs Seeds of Suicide & Surveillance<\/a>, Navdanya, 2019<\/p>\n Earth Day Communiqu\u00e9<\/a>, Navdanya, Health of Mother Earth Foundation, Naturaleza De Derechos, 2020<\/p>\n Food for Health Manifesto<\/a>, Navdanya International, 2019<\/p>\n The Corporate War Against The Planet, People and Democracy<\/a>, Navdanya, 2016<\/p>\n Gates to a Global Empire<\/a>, Navdanya International, 2020<\/p>\n Hungry for land: small farmers feed the world with less than a quarter of all farmland<\/a>, GRAIN, 2014<\/p>\n Biofortified crops or biodiversity? The fight for genuine solutions to malnutrition is on<\/a>, GRAIN, 2019<\/p>\n Shroff, R., Cort\u00e9s, C.R. The Biodiversity Paradigm: Building Resilience for Human and Environmental Health. Development<\/i> (2020). https:\/\/doi.org\/10.1057\/s41301-020-00260-2<\/a><\/p>\n Pesticide Residues in Foods in Argentina: Implications for the EU Mercosur Deal<\/a>, Navdanya International and Naturaleza De Derechos, 2021<\/p>\n Bill Gates & His Fake Solutions to Climate Change<\/a>, Navdanya International, 2021<\/p>\n A new report sustains unsustainable food systems<\/a>, Dr Vandana Shiva, 2019<\/p>\n Hundreds of grassroots organizations to oppose the UN Food Systems Summit<\/a>, CSM4CFS, July 2021<\/p>\n Opening Declaration of the Counter-Mobilization to Transform Corporate Food Systems<\/a>, CSM4CFS, July 2021<\/p>\n The Future of our Daily Bread: Regeneration or Collapse<\/a>, Navdanya, 2018<\/p>\nM\u00eame rh\u00e9torique, m\u00eames int\u00e9r\u00eats, m\u00eames \u00e9checs<\/b>\u00a0<\/b><\/h3>\n
Piste d\u2019action n\u00b01 : des aliments dangereux g\u00e9n\u00e8rent des b\u00e9n\u00e9fices s\u00fbrs<\/b><\/h4>\n
Piste d\u2019action n\u00b02 : des aliments synth\u00e9tiques ultra-transform\u00e9s, fabriqu\u00e9s avec des technologies brevet\u00e9es, pr\u00e9tendent diversifier les prot\u00e9ines mais ne diversifient que les b\u00e9n\u00e9fices<\/b><\/h4>\n
![\"\"](\"https:\/\/navdanyainternational.org\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/image003.png\")
<\/a>R\u00e9gimes nutritifs et diversifi\u00e9s : la d\u00e9mocratie alimentaire contre le coup d’\u00c9tat des entreprises<\/b>\u00a0<\/b><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/navdanyainternational.org\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/WhatsApp-Image-2021-07-19-at-20.37.04-1.jpeg\")
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