{"id":27808,"date":"2022-07-22T18:06:04","date_gmt":"2022-07-22T16:06:04","guid":{"rendered":"https:\/\/navdanyainternational.org\/?p=27808"},"modified":"2023-05-09T00:10:42","modified_gmt":"2023-05-08T22:10:42","slug":"la-comida-artificial-es-perjudicial-para-la-transicion-ecologica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/navdanyainternational.org\/es\/la-comida-artificial-es-perjudicial-para-la-transicion-ecologica\/","title":{"rendered":"La comida artificial es perjudicial para la transici\u00f3n ecol\u00f3gica"},"content":{"rendered":"
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Por Vandana Shiva – Allpa, 19 de Julio, 2022 | Fuente<\/a><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo podemos sanar nuestra relaci\u00f3n con la comida en la era de la comida artificial? En respuesta a las crisis en nuestro sistema alimentario, estamos presenciando el surgimiento de soluciones tecnol\u00f3gicas que tienen como objetivo reemplazar los productos animales y otros alimentos b\u00e1sicos con alternativas cultivadas en laboratorio.<\/p>\n

Los defensores de los alimentos artificiales reiteran la vieja y fallida ret\u00f3rica de que la agricultura industrial es esencial para alimentar al mundo. Los alimentos reales ricos en nutrientes est\u00e1n desapareciendo gradualmente, mientras que el modelo agr\u00edcola industrial dominante est\u00e1 provocando un aumento de las enfermedades cr\u00f3nicas y exacerbando el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

La noci\u00f3n de que los alimentos de laboratorio de alta tecnolog\u00eda y \u00ablibres de granjas\u00bb son una soluci\u00f3n viable a la crisis alimentaria es simplemente una continuaci\u00f3n de la misma mentalidad mecanicista que nos ha llevado a donde estamos hoy: la idea de que existimos por fuera de naturaleza.<\/p>\n

Los sistemas alimentarios industriales han reducido los alimentos a una mercanc\u00eda, a \u00abcosas\u00bb que pueden construirse en un laboratorio. En este proceso, tanto la salud del planeta como la nuestra han sido casi destruidas.<\/p>\n

La agricultura industrial est\u00e1 reinventando su futuro bas\u00e1ndose en la \u201cagricultura falsa\u201d con \u201calimentos falsos\u201d, con productos qu\u00edmicos y transg\u00e9nicos, drones de vigilancia y spyware. Agricultura sin agricultores, agricultura sin biodiversidad, agricultura sin suelo, es la visi\u00f3n de quienes ya nos han llevado al borde de la cat\u00e1strofe.<\/p>\n

Esta es la raz\u00f3n por la cual la carne artificial, en la que invierten los magnates gigantes de la agricultura industrial, no es una alternativa viable. Son solo fuentes adicionales de ganancias para los mismos jugadores y les quitan poder pol\u00edtico a los agricultores regenerativos y las comunidades locales.<\/p>\n

Estos modos niegan las relaciones simbi\u00f3ticas esenciales entre humanos, plantas, animales y microorganismos y, a su vez, niegan su potencial para mantener y regenerar la red de la vida. La comida es la red de la vida y no podemos separar la comida de la vida. Del mismo modo, no podemos separarnos de la Tierra.<\/p>\n

Las soluciones a nuestras crisis globales ya existen y provienen de la construcci\u00f3n de culturas de interconexi\u00f3n y regeneraci\u00f3n, as\u00ed como de la sanaci\u00f3n de nuestras relaciones con los alimentos, la naturaleza y la comunidad. Necesitamos tomar conciencia de las conexiones que conllevan la oportunidad de regenerar la tierra, nuestra salud, nuestras econom\u00edas y culturas alimentarias a trav\u00e9s de una agricultura real que cuide de la tierra y de las personas. La comida real no se crea en un laboratorio, sino que proviene de granjas biodiversas que cuidan la tierra al adoptar un modelo de agricultura regenerativa.<\/p>\n

Debemos, por tanto, trabajar activamente para renovar y regenerar el planeta participando en procesos ecol\u00f3gicos de reciprocidad y restauraci\u00f3n de la biodiversidad. Para que esto suceda, el acto de comer debe volver a convertirse en un acto ecol\u00f3gico, para que las falsas soluciones que proponen los defensores de la alimentaci\u00f3n artificial, que no hacen nada para contrarrestar la industria agroalimentaria lucrativa, no generen m\u00e1s crisis.<\/p>\n

Vandana Shiva, Presidente de Navdanya International<\/em><\/p>\n<\/div>\n

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Translation kindly provided by Allpa<\/a><\/p>\n

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El impulso corporativo a los alimentos sint\u00e9ticos<\/a><\/p><\/blockquote>\n