{"id":19068,"date":"2020-11-30T11:28:33","date_gmt":"2020-11-30T10:28:33","guid":{"rendered":"https:\/\/navdanyainternational.org\/?p=19068"},"modified":"2020-11-30T11:28:33","modified_gmt":"2020-11-30T10:28:33","slug":"india-entre-el-hambre-y-la-sed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/navdanyainternational.org\/es\/india-entre-el-hambre-y-la-sed\/","title":{"rendered":"India entre el hambre y la sed"},"content":{"rendered":"

Por Vandana Shiva – Red Latina Sin Fronteras, 28 de noviembre 2020 | Fuente<\/a><\/p>\n

El Ghats<\/a> occidental\u00a0nos dio las especias. Y el Himalaya nos ha dado amaranto, trigo sarraceno y una gran variedad de otros cultivos nutritivos.<\/p>\n

Hoy, la India se\u00a0 enfrenta a una emergencia h\u00eddrica y nutricional.\u00a0 Las dos emergencias est\u00e1n interconectadas. Los or\u00edgenes de la emergencia que vivimos hoy se remontan a hace 40-50 a\u00f1os con el \u201cconsejo\u201d del Banco Mundial y con la llamada \u201crevoluci\u00f3n verde\u201d, que destruy\u00f3 nuestros recursos h\u00eddricos, nuestro suelo, nuestra biodiversidad.<\/p>\n

La ca\u00f1a de az\u00facar, llamada IkSuka en s\u00e1nscrito, evolucion\u00f3 en la India, en la llanura del Ganges, donde hay abundante agua. El Banco Mundial ha impuesto el cultivo de ca\u00f1a de az\u00facar en la regi\u00f3n semi\u00e1rida de Deccan de Maharashtra en lugar del mijo Jowar. La regi\u00f3n de Deccan tiene una precipitaci\u00f3n media de 600 mm. Debido a la conformaci\u00f3n de las trampas de Deccan Plateau, solo el 10% de la lluvia recarga el agua subterr\u00e1nea cada a\u00f1o. Dado que la ca\u00f1a de az\u00facar requiere 2.500 mm de agua, fue necesario extraer el agua en profundidad.<\/p>\n

La causa directa de los pozos secos que vemos hoy en la televisi\u00f3n se remonta al imprudente \u201cconsejo\u201d del Banco Mundial de cultivar ca\u00f1a de az\u00facar en una zona con escasez de agua.\u00a0 Para hacer frente a la emergencia h\u00eddrica en Maharashtra, necesitamos recuperar el cultivo de mijo Jowar, que utiliza solo 250 mm de agua y devuelve grandes cantidades de materia org\u00e1nica al suelo, aumentando la humedad del suelo.<\/p>\n

En Punjab se impusieron las variedades de arroz y grandes extensiones t\u00edpicas de la revoluci\u00f3n verde.\u00a0 Los monocultivos qu\u00edmicos han destruido sus f\u00e9rtiles tierras y tambi\u00e9n est\u00e1n en el origen del abandono y descuido de otras tierras arroceras ricas en biodiversidad como Orissa y Chattisgarh.<\/p>\n

Las variedades enanas de arroz y trigo\u00a0 seleccionadas por la revoluci\u00f3n verde contribuyen a la emergencia h\u00eddrica porque requieren diez veces<\/strong> m\u00e1s agua para producir la misma cantidad de alimentos , en comparaci\u00f3n con las variedades tradicionales. Adem\u00e1s, se seleccionan para absorber m\u00e1s productos qu\u00edmicos (\u2026).<\/p>\n

Dado que las variedades enanas se cultivan en forma de monocultivos, violan la \u2018Ley de restituci\u00f3n\u2019, en la que se basa la sostenibilidad. Al no devolver materia org\u00e1nica al suelo, disminuyen la capacidad del suelo para retener agua, donde solo el 1% de la materia org\u00e1nica en el suelo podr\u00eda contener hasta 160.000 litros por hect\u00e1rea.<\/p>\n

Finalmente, los fertilizantes qu\u00edmicos utilizados en la agricultura qu\u00edmica matan los organismos del suelo, el suelo vivo, que comienza a desertificar y necesita un riego m\u00e1s frecuente . Los sistemas agroalimentarios que nos privan de nuestros alimentos nutritivos tambi\u00e9n nos privan de agua. Al interrumpir el ciclo de los nutrientes, estos sistemas contribuyen a la desnutrici\u00f3n, el cambio clim\u00e1tico y la desertificaci\u00f3n. El ciclo de nutrientes que repone la materia org\u00e1nica del suelo es la base para mantener el ciclo del agua.<\/p>\n

Ambos arroyos est\u00e1n interrumpidos por los mismos procesos ecol\u00f3gicos.\u00a0 La soluci\u00f3n a la crisis del agua solo puede comenzar con el cultivo de variedades aut\u00f3ctonas, que no necesitan mucha agua y que producen m\u00e1s biomasa gracias a las pajas m\u00e1s altas, que son devueltas al suelo, seg\u00fan la Ley de Restituci\u00f3n. Los sistemas agr\u00edcolas ind\u00edgenas basados en semillas ind\u00edgenas son sistemas de conservaci\u00f3n de agua porque mantienen y renuevan tanto el ciclo de los nutrientes como el ciclo del agua.<\/p>\n

El monocultivo de arroz en Punjab,\u00a0 que requiere riego intensivo, ha roto estos dos ciclos ecol\u00f3gicos vitales de la naturaleza. En cambio, se deber\u00edan preferir los cultivos en ecosistemas en los que est\u00e1n adaptados ecol\u00f3gicamente. En lugar de reconocer estas realidades y promover la biodiversidad de las semillas aut\u00f3ctonas, optando por abandonar la agricultura qu\u00edmica y pasar a la org\u00e1nica, nos enfrentamos a un intento de criminalizar el arroz en s\u00ed: un ataque a nuestra biodiversidad y nuestra cultura<\/strong>.<\/p>\n

La revoluci\u00f3n verde no fue ni verde ni revolucionaria<\/strong>, sino un plan para colonizar los sistemas agr\u00edcolas y alimentarios de la India, lo que provoc\u00f3 una grave crisis del agua . Para enfrentar esta emergencia ecol\u00f3gica y social, necesitamos una verdadera revoluci\u00f3n de alimentos y agua basada en semillas aut\u00f3ctonas, en cultivos que necesitan poca agua, como las variedades tradicionales de trigo, arroz, legumbres, tilhan y mijo \u2013 lo que yo defino a veces \u201calimentos olvidados<\/strong>\u201c. Una agricultura basada en la regeneraci\u00f3n de la fertilidad y la humedad del suelo a trav\u00e9s de la agricultura org\u00e1nica puede abordar tanto la emergencia nutricional como h\u00eddrica y, al mismo tiempo, contrarrestar el cambio clim\u00e1tico. Este es nuestro Jarvik Kranti. Nuestra revoluci\u00f3n de por vida<\/strong>.<\/p>\n

<\/div>\n
fuente: Comune-Info\/Italia\u00a0<\/strong><\/div>\n
https:\/\/comune-info.net\/india-tra-fame-e-sete\/<\/strong><\/a><\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Vandana Shiva – Red Latina Sin Fronteras, 28 de noviembre 2020 | Fuente El Ghats occidental\u00a0nos dio las especias. Y el Himalaya nos ha dado amaranto, trigo sarraceno y una gran variedad de otros cultivos nutritivos. Hoy, la India se\u00a0 enfrenta a una emergencia h\u00eddrica y nutricional.\u00a0 Las dos emergencias est\u00e1n interconectadas. Los or\u00edgenes […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11341,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[142,233],"tags":[143],"class_list":["post-19068","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-nuestros-articulos","tag-vandana-shiva-es","thematic_area-agroecologia-es","thematic_area-alimentos-para-la-salud","thematic_area-control-corporativo-y-economia-democratica","thematic_area-democracia-de-la-tierra"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/navdanyainternational.org\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG-20190604-WA0010.jpg","wpml_translations":[{"language_code":"en","post_id":11334,"original":true},{"language_code":"it","post_id":11637,"original":false},{"language_code":"es","post_id":19068,"original":false}],"custom_fields":{"_edit_lock":["1606731979:2"],"_edit_last":["2"],"_wpml_media_duplicate":["1"],"_wpml_media_featured":["1"],"_thumbnail_id":["11341"],"wpl_sidebar_option":["on"],"wpl_featured_image_post":["on"],"wpl_share_buttons":["on"],"_wpml_media_has_media":["1"]},"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p9KkNM-4Xy","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/navdanyainternational.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19068","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/navdanyainternational.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/navdanyainternational.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/navdanyainternational.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/navdanyainternational.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19068"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/navdanyainternational.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19068\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19070,"href":"https:\/\/navdanyainternational.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19068\/revisions\/19070"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/navdanyainternational.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/navdanyainternational.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/navdanyainternational.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19068"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/navdanyainternational.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}